Манты

Name: Манты
Ingredients: Фарш говяжий; репчатого лука; соль и перец; водой ледяная в фарш; сливочного масла; воды в тесто; мука; Соли без верха в тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 г

репчатого лука 2

соль и перец По вкусу

водой ледяная в фарш 100 мл

сливочного масла 30 г

воды в тесто 200 мл

мука 3-4 стакана

Соли без верха в тесто 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готивим фарш. Мясо вымыли и пропустили через мясорубку.

Делаем тесто. В глубокой посуде замешиваем муку 2 стакана, соль и ледяную воду. В процессе замеса муку посыпаем. Тесто должно быть крутым. Завернуть тесто в плёнку и оставить на 30 минут.

Теперь фарш. Режем очень мелко лук, кладем в фарш. Добавляем соль, перец и воду и вымешиваем до одноролности.

Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте тонко, и порежьте на квадратики диаметр — 9 см. Положите в центр каждой лепешечки полную столовую ложку фарша и кусочек масла. Защипить края.

Пораварку смазать маслом и выложить манты на большом расстоянии друг от друга. Можно каждую Мантушку окунать в масло и ставить на пароварку.