Лазанья с соусом "Бешамель"

Готовим соус бешамель: в сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем молоко, соль, перец по вкусу, доводим до кипения всыпаем муку, быстро перемешиваем чтоб не было комочков, до загустения консистенции сметаны.

Готовим фарш: обжариваем помидоры, лук, морковь, фарш, вливаем томатный соус, доводим до кипения.

Выкладываем в форму, соус бешамель, пласты теста, фарш и так по очереди, посыпаем тёртым твёрдым сыром, даём постоять 30 мин, затем в духовку на 40, 50 мин.