Маринованное овощное ассорти

Огурцы собираем с утра,заливаем водой часа на три. Помидорки моем,накалываем зубочисткой. Патиссоны режем,если крупные.

В стерилизованные банки на дно укладываем лавровый лист 2 штуки, по несколько штук душистого и черного перца. Пару гвоздик, порезанный зубок или два чеснока. И чайную ложку семян горчицы.

Далее укладываем огурцы, помидорки и патиссоны

Первый раз заливаем простым кипятком минут на десять.

Потом кипяток сливаем и в него же рассчитывая на 1 литр воды готовим маринад.

На 1 литр воды 1 ст.л соли без горки, 1 ст.л сахара с горкой- кипятим и в конце добавляем 2-3 ст.л уксуса (на1литр воды). Заливаем наши баночки маринадом. Закатываем. Переворачиваем. Укутываем до остывания.

Зимой наслаждаемся вкусными овощами! Маринад получается не сладкий.