Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Колбаса кровяная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Калашникова
Никогда не делала кровяную колбасу. А тут решилась. Перерыла весь интернет в поисках...
Ингредиенты
- По 0,8 л крови 2 бан.
- Гречневой каши 1 банка (0,8 л)
- Молока 1/2 банки (0,8 л)
- Куриных яйца 2
- Луковицы 4
- Сала свиного 350 г
- Нежирной свинины 350 г
- Хмели-сунели 1 ст. л.
- Черного молотого перца 2 ч. л.
- Соли 3 ст. л.
- Кишки
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Если в крови есть сгустки - измельчить блендером. Сало и лук мелко порезать. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Все продукты соединить и хорошо перемешать
2
Концы кишок хорошо перевязать (один перед начинением, второй после). Не набивайте кишки плотно, они должны быть полупустыми. Желательно сразу укладывать получившийся полуфабрикат в форму, в которой будете готовить.
3
Начиняем кишки с помощью специальной насадки или, как я, обрезанной бутылки. Не рекомендую делать это с помощью мясорубки, лучше вручную. Я наливала фарш половником )
4
Разогреть духовку до 170°С. В форму с колбасой налить воды примерно на 0,5см. Поставить в духовку. Через 20 минут колбасу надо достать, смазать растительным маслом и сделать несколько проколов иглой (примерное расстояние между проколами 15-20 см). Убрать в духовку еще на 20 минут.
5
Достаем и пробуем. Приятного аппетита! А о том, как подать холодную домашнюю кровяную колбасу или купленную в магазине, я расскажу в следующий раз.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881470
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
