Ризотто с сальсиче и шафраном

Name: Ризотто с сальсиче и шафраном
Ingredients: рис лучше конечно арборио; сальсиче; ст белого вина; пакетик шафрана; бульон любой; масла; пармизано; оливковое масло; соль; лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya

Это итальянское блюдо нравиться не только мне , но и детям. Видела как готовил его...

Ингредиенты

рис лучше конечно арборио 300 гр

сальсиче 250 гр

ст белого вина 1

пакетик шафрана 1

бульон любой

масла кусочек

пармизано

оливковое масло

соль

лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать и обжарить лук 2 минуты, добавить нарезанную мелко сальсичу(в оригинале сальсича жарится отдельно и добавляется потом), добавить рис и стакан вина, все время помешивая.когда вино выпариться добавить половник бульона не переставая мешать, в постакане бульона развести щафран и добавить в рис все время мешая, пока рис не станет мягким добавлять по немногу бульон, я пробую на вкус, когда рис уже почти готов добавить кусочек сливочного масла и пармезан, перешать и накрыть крышкой.

Подавть на сол посыпав сухой петрушкой. Buon appetito! Приятного аппетита!

...