Куриный паштет из печени👌

Name: Куриный паштет из печени👌
Ingredients: Печень куриная; Масло олив.; Морковь; Масло сливочное; Перец черный; Лук репчатый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Марина

Замечательная закуска. Паштет очень понравился, обязательно буду готовить. Спасибо за рецепт 👍

Алексей

Неплохо получилось!

Екатерина Котова

Чудесное блюдо, нежнейшее. Запах стоит просто потрясающий. Давно не пробовала такого паштета. Теперь буду только по этому рецепту делать .

Маргарита Киселева 🌳

Спасибо за рецепт! Отличный паштет

Ирина

Спасибо, просто и вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Кристина Безридная

Ингредиенты

Печень куриная — 1кг
Масло олив. — 2 ст.л.
Морковь — 2 шт
Масло сливочное — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: Куриную печень замочить в молоке предварительно(на 30-40мин). Обмыть хорошо водой и срезать соединительную ткань и кусочки жира. То есть в сковородку должна попасть только печень, без всяких вкраплений и ненужных кусочков. Это очень важно, потому что если это не сделать, то паштет будет горчить. Обработаную печень посолить, поперчить и дать постоять при комнатной температуре 15 минут.

За это время морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с олив. маслом около 5минут. Потом добавить нарезанный лук и обжарить вместе с морковкой до мягкости (тоже минут 5-7). Добавить к овощам печень и жарить до готовности. (15-20мин) Главное, не передержать печень на огне, иначе она станет жесткой.

Печеночно-овощную массу взбить с помощью блендера или 2 раза перекрутить на мясорубке. Добавить сливочное масло комнатной температуры и уже перемешать вилкой или лопаточкой или перекрутить в мясорубке. Паштет из куриной печени готов.👍😘

...