6 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Куриный паштет из печени👌
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Безридная
Ингредиенты
- Печень куриная — 1 кг
- Масло олив. — 2 ст. л.
- Морковь — 2 шт
- Масло сливочное — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
Шаги приготовления
71
человек планирует готовить
1
Приготовление:
Куриную печень замочить в молоке предварительно (на 30-40 мин). Обмыть хорошо водой и срезать соединительную ткань и кусочки жира. То есть в сковородку должна попасть только печень, без всяких вкраплений и ненужных кусочков. Это очень важно, потому что если это не сделать, то паштет будет горчить.
Обработанную печень посолить, поперчить и дать постоять при комнатной температуре 15 минут.
2
За это время морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с олив. маслом около 5 минут. Потом добавить нарезанный лук и обжарить вместе с морковкой до мягкости (тоже минут 5-7). Добавить к овощам печень и жарить до готовности. (15-20 мин)
Главное, не передержать печень на огне, иначе она станет жесткой.
3
Печеночно-овощную массу взбить с помощью блендера или 2 раза перекрутить на мясорубке. Добавить сливочное масло комнатной температуры и уже перемешать вилкой или лопаточкой или перекрутить в мясорубке. Паштет из куриной печени готов.👍😘
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881442
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
0
0
0
3
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
