Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Плов праздничный в казане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Викторович
На большую компанию (для казана на 22 литра)
2
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
251
0 %
11 г
*0 %
Жиры13 г
0 %
30 г
0 %
15 г
0 %
5 г
0 %
50 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Курдючное сало 500 г
- Баранина мякоть 3 кг
- Морковь 3 кг
- Рис 3 кг
- Лук 9 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Приправы (зира, барбарис, куркума) 300 г
- Изюм 400 г
- Курага 300 г
- Инжир 4 шт.
- Вода 3 л
- Подсолнечное масло 200 г
- Соль 5 ложек
Шаги приготовления
77
человек планируют готовить
1
Разогреваем казан
2
Нарезаем курдючное сало кусочками
3
Нарезаем крупно морковь
4
Нарезаем крупно лук
5
Нарезаем крупно баранину
6
Добавляем в казан подсолнечное масло и 1 нарезанную головку лука
7
Когда лук станет черным убираем его, масло остается в казане
8
Добавляем в масло курдючное сало
9
Когда курдюк станет черным и сморщенным убираем его
10
Добавляем лук и тушим (постоянно переворачивая)
11
Когда лук станет золотистым, добавляем баранину
12
Через минут 5-7 можно посолить
13
Тушим около 15 минут
14
Добавляем морковь
15
Когда морковь протушится, добавляем специи
16
Нарезаем инжир и курагу, промываем изюм
17
Добавляем все, что приготовили в казан
18
Перемешиваем и продолжаем тушить
19
Добавляем рис
20
Разглаживаем рис равномерно по всей плоскости казана и заливаем водой. Вода должна полностью накрыть весь рис и окраситься в цвет специй. Вставляем в рис чеснок.
21
Накрываем казан крышкой и оставляем на 35-40 мин
22
Открываем крышку и делаем горку из риса
23
Перемешиваем все содержимое казана
24
Подаем к столу
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95900
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
