Торт Панчо

В чашу миксера кладём яйца и взбиваем миксером до пены, затем понемногу добавляем сахар и уже взбиваем на высокой скорости 5-7 мин, масса увеличится и станет белой. Затем к яично-сахарной смеси добавляем холодное растопленное сливочное масло и сметану, перемешиваем до однородности. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.

Подготовить круглую форму (у меня диаметром 23 см), дно застелить пекарской бумагой. В форму влить на глаз немного теста, так, чтобы получился небольшой корж, на котором и будем собирать торт. Выпекать корж около 15 мин в разогретой духовке до 180 градусов.

Пока первый корж выпекается, в оставшееся тесто добавляем какао-порошок и перемешиваем до однородности. Выпекать второй корж нужно чуть дольше около 20 мин, можно на противне.

Готовим крем. В чаше миксера поместить сметану, сахар и ванилин. Взбить сначала на низкой скорости, затем на высокой около 7-10 мин. В процессе взбивания масса будет увеличиваться и сахар должен полностью растаять. Готовый крем оставить в холодильнике минимум на 30 мин.

Пока первый корд выпекается, в оставшееся тесто добавляем какао порошок и перемешиваем до однородности. Как только 1 корж испекся сразу вынимаем его из формы. Выпекать торой корж чуть дольше, так больше теста около 20-25 минут.

Сборка Круглый корж на основу и вымазываем кремом. Сверху порезанные кусочки ананаса, посыпаем орехи, закрываем кубиками шоколадного бисквита. На кубики бисквита намазываем крем, отступив около 2 см по краям выкладываем кусочки ананасы, сыпем орехи. Так собираем весь торт куполообразно, оставляя по 2 см от крае. Выравниваем торт оставшимся кремом и поливаем шоколадной глазурью

Больше рецептов в моем профиле в Инстаграмм 👉https://www.instagram.com/recepti_ami_karap