Фаршированные баклажаны с гарниром

Name: Фаршированные баклажаны с гарниром
Ingredients: некрупных баклажана; говяжьего фарша; полных горсти круглозернового риса; перца ласточка; репчатого лука; средних помидора; Приправа, соль, перец; картофелин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария🏃‍♂️ ✈️

Приготовила впервые это блюдо, которое пришло на ум по дороге в магазин. Что-то похожее...

Ингредиенты

некрупных баклажана 4

говяжьего фарша 500 гр

полных горсти круглозернового риса 2

перца ласточка 2

репчатого лука 1 шт

средних помидора 2

Приправа, соль, перец

картофелин 5-6 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнём с баклажанов - поделить их вдоль напополам, вырезать серединки, сделав лодочки. Повторить со всеми. Внутренности баклажанов нарезать мелкими кубиками и отложить отдельно в ёмкость.

Сделать фарш. Сварить рис до полуготовности, соединить с фаршем, добавить приправу для фарша, соль. Нарезать перец ласточку, лук и помидоры. Очистить картофель и разрезать на 4 части. Вложить фарш с рисом в баклажановые лодочки.

В сотейник налить масло для жарки, на дно выложить картофель, посолить, затем разложить баклажаны, ровно, не под наклоном, поверх них выложить овощную нарезку (нарезанные баклажаны, ласточку, лук и помидоры), приправить, посолить и поперчить. Залить блюдо водой на 1/3 сотейника водой, нельзя делать так, чтобы вода выкипала.