Десерт Торт

Торт "Бархат"

Name: Торт "Бархат"
Ingredients: тесто:; мука; сахар; разрыхлитель; яйца; кефир (Жир. 2,5% и выше); масло растительное; сода; какао порошок; соль; ванилин (по желанию); крем:; сметана (жир. 20% и выше); сахар или сахарная пудра; крахмал по необходимости

Рецепт с фото пошаговый

Автор kucheravay_1

Этот торт по вкусу похож на "Красный бархат".🌺 Очень нежный, вкусный и без...

Ингредиенты

тесто:

мука 350 гр

сахар 300 гр

разрыхлитель 2 ч.л

яйца 3 шт

кефир (Жир. 2,5% и выше) 300 мл.

масло растительное 250 мл

сода 1 ч.л

какао порошок 1 ст.л

соль щепотка

ванилин (по желанию)

крем:

сметана (жир. 20% и выше) 400 гр.

сахар или сахарная пудра по вкусу

крахмал по необходимости

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

136

человек планируют готовить

☑️ТЕСТО: Подготовьте 3-и миски. -1 миска- смешайте все сухие ингредиенты т.е мука, соль, какао, разрыхлитель.(до однородной массы). -2 миска- влейте кефир, добавьте соду, масло и перемешайте. -3 миска- яйца с сахаром взбейте минут 10-15 (до поднятия массы в 2-3 раза).

После поднятия яичной массы в миску 3 медленно влейте миску 2 и взбивайте миксером до однородной массы,затем так же медленно всыпайте миску 1 и взбивайте до однородной массы. Тесто готово.

Вы можете разделить тесто на несколько частей (чтоб дно не подгорело) и выпекать по отдельности, но я выпекала все тесто сразу. Тесто выливаете в форму и ставите выписаться. Если в мультиварке то у меня максимум 160°С,если в духовке то 170°С. На 30-60 мин. Проверяйте (в середине) зубочисткой или палочкой если к палочки не прилипло тесто, то корж готов. Дайте остыть до комнатной температуры, затем разделите на несколько коржей и приступайте к крему.

☑️КРЕМ: Я крем готовила из того что было в холодильнике. Сметану взбить до пышноты и после медленно всыпать сахар и взбивать, до подъёма массы в 1-2 раза,если крем очень жидкий добавьте пару ложек крахмала и ещё взбейте. Крем готов. Смазываете коржи не жалее крема и оставшуюся часть выливаете сверху. И ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита.🌺