Торт "Бархат"

☑️ТЕСТО: Подготовьте 3-и миски. -1 миска- смешайте все сухие ингредиенты т.е мука, соль, какао, разрыхлитель.(до однородной массы). -2 миска- влейте кефир, добавьте соду, масло и перемешайте. -3 миска- яйца с сахаром взбейте минут 10-15 (до поднятия массы в 2-3 раза).

После поднятия яичной массы в миску 3 медленно влейте миску 2 и взбивайте миксером до однородной массы,затем так же медленно всыпайте миску 1 и взбивайте до однородной массы. Тесто готово. 

Вы можете разделить тесто на несколько частей (чтоб дно не подгорело) и выпекать по отдельности, но я выпекала все тесто сразу. Тесто выливаете в форму и ставите выписаться. Если в мультиварке то у меня максимум 160°С,если в духовке то 170°С. На 30-60 мин. Проверяйте (в середине) зубочисткой или палочкой если к палочки не прилипло тесто, то корж готов.  Дайте остыть до комнатной температуры, затем разделите на несколько коржей и приступайте к крему.

☑️КРЕМ: Я крем готовила из того что было в холодильнике.  Сметану взбить до пышноты и после медленно всыпать сахар и взбивать, до подъёма массы в 1-2 раза,если крем очень жидкий добавьте пару ложек крахмала и ещё взбейте. Крем готов.  Смазываете коржи не жалее крема и оставшуюся часть выливаете сверху. И ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита.🌺