Холодец из свиной головы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Очень кропотливая работа. Свинина очень жирная. Поэтому пришлось повозиться и снять все...
8-10 часов
Ингредиенты
- свиная голова 1
- свиные ноги 3
- свиной хвост 1
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Обрезаем пятачок, щеки, лобную часть. Все, что жирное и сальное. Хорошо промываем.
2
В кастрюлю закладываем голову,ноги и хвост. Солим. Варить около 5-6 часов. До того момента пока мясо само не будет отставать от костей.
3
Когда мясо остынет, можно отобрать все вкусное, и прокрутить через мясорубку. Я добавила немного чеснока.
4
Бульон, на мой взгляд, очень жирный, поэтому пришлось подождать, когда жир сверху подзастынет. Потом я его собрала и убрала вон.
5
Прокрученное мясо разложила по контейнерам и залила жидкостью. Через несколько часов холодечик зажележится.
6
Свиные ноги и хвост в фарш не пошли. Они нужны только для получения желешки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95853
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!