Затируха (суп из шампиньонов)

Нарезать шампиньоны кубиками

Почистить и порезать кубиками или соломкой картофель

Шампиньоны выложить в кастрюлю с кипяченной водой, посолить, туда же положить картофель

Приготовить саму затируху: в муку понемногу добавлять воду и растирать с мукой. Получаются такие мини галушечки ленточки, как крупная крошка. Если тесто в процессе липнет к рукам добавляйте еще муки.

В почти готовый суп добавляем мучную "затирку" и варим до готовности, в конце приправляем укропом (высыпаем постепенно, а не сразу).

Кушаем со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!