Лобио по-бразильски

Я предварительно замачиваю фасоль - оставляю на ночь в теплой воде. Можно обойтись без этого. Но обязательно перед готовкой нужно фасоль промыть.

Промтую фасоль ставим вариться на 1 час. Я обычно не солю.

Режем курицу и оставляем мариноваться в соли и специях на полчаса.

Пока курочка маринуется, режем лук и яблоки (лучше помельче)

И делаем соус: смешиваем кетчуп, горчицу и воду. ✅ у меня кетчупа не оказалась, поэтому я взяла томатную пасту, добавила в нее чуть-чуть лимонного сока и коричневого сахарного песка, чтобы не горчила.

Обжариваем курицу до золотистой корочки (если готовите в мультиварке, лучше это делать на режиме "выпечка") 🍗

Курица, кстати, получается сама по себе очень вкусная, можно ее готовить как отдельное блюдо 😉

Ближе к концу обжарки добавляем лук.

Сливаем воду с фасоли. Можно еще разок промыть ее под теплой водой, заодно помыть бортики кастрюли, чтобы к блюду не примешались лишние вкусы.

К фасоли добавляем курицу и яблоки. Заливаем соусом.

Если воду получилось мало, то можно добавить на глаз.

Готовим до выкипания воды.

Приятного аппетита! 😇