Голубцы#рис

Кочан капусты разобрать на листики, срезать утолщения, чуть отварить в подсоленной воде, остудить.

Приготовить фарш. Прокрутить через мясорубку свинину, говядину, можно курочку добавить, репчатый лук, добавить по вкусу соль перец, добавить сырой хорошо промытый рис (на 1 кг. фарша 1 стакан риса)

Наделать голубцов обычным способом, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, сложить в гусятницу или другую посуду, пригодную для духовки, в сырой воде размешать томатную пасту и сметану (на глаз, ложки по 3-5 на литр) и в духовку при закрытой крышке на час при 200-220 градусов. надо чтобы голубцы полностью были покрыты соусом.

С приобретением мультиварки теперь голубцы готовлю только в ней. Сначала обжариваю постепенно, затем складываю все обжаренные голубцы в чашу мультиварки, заливаю соусом и готовлю на режиме "Тушение" 2 часа. Приятного аппетита.

Обжаренные голубцы можно заморозить до удобного для вас случая.