Сырое желе из красной смородины

Собираю смородину, перебираю, мою, выкладываю для сушки на ткань. Ставлю соковыжималку, лучше с удалением отжимок. Выжимаю сок из всей ягоды, меряю количество и помещаю его в большую кастрюлю. На каждый литр сока нужно добавить по 1,3 кг сахара. Все это перемешать и закрыть крышкой. Держать в комнате около двух часов и перемешивать время от времени до растворения сахара.

За это время мою и стерилизую банки и крышки. После выдержки разложить желе по банкам всклянь и закрыть крышками. Поставить вверх дном на пару часов. Хранить в холодильнике. Здоровья и удовольствия!