Безе

Если есть возможность то лучше сделать сахарную пудру (она делается в кофемолке). Белки вылить в чистую сухую посуду, где будем взбивать, начинаем взбивать на малых оборотах миксера, когда появится пена, скорость можно увеличить.

Затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет такой густой и вязкой, что не будет падать при переворачивании кастрюли кверху ногами.

Перемещаем массу в кондитерский мешок (так будет удобнее) или накладываем ложкой наши будущие безешки на пекарскую бумагу либо коврик для выпечки. Сами безе лучше делать небольшого размера. Сушить в духовке при температуре 100-120 градусов 1 час. Безе должны таять во рту)

Это и многое другое в нашем instagram, переходите по ссылке если понравилось и подписывайтесь ;) https://www.instagram.com/eda_semejnaya/