Сибас с картофельным пюре под оливковым соусом

Name: Сибас с картофельным пюре под оливковым соусом
Ingredients: Сибас; Картофель; Соль, перец; Оливковое масло; Соус: оливковое масло; Петрушка; Цедра; сок; Чеснок; Томаты; Соль; Тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Горбатенко

Любителям рыбки рекомендую попробовать, это очень вкусно! #марафон

Ингредиенты

Сибас 2 шт
Картофель 1 кг
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 50 гр
Соус: оливковое масло 3-4 ст.л
Петрушка 1 небольшой пучок
Цедра 1 лимона
сок 1/3 лимона
Чеснок 1 зубчик
Томаты 2 шт. (Небольших)
Соль щепотка
Тимьян 3 веточки (листочки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель почистить, отварить, приготовить пюре.

Сибас разделать, промыть, отделить филе. Убрать всю лишнюю влагу бумажной салфеткой. Выложить на тарелку, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, всё это только с одной стороны. Оставить мариноваться минут на 5-10. Нагреть сухую сковороду, выложить филе, обжарить по 2-4 мин (в зависимости от толщины филе, не пересушите) с каждой стороны. Готовый сибас выложить на тарелку.

Соус: смешать все указанные ингредиенты в блендере, затем пробить погружным блендером до однородной консистенции.

Соус выложить на рыбу, подавать с пюре и бокалом сухого вина. Приятного аппетита!