Зеленый борщ со щавелем

1. Мясо разрезаем на кусочки заливаем водой и варим 1,5 часа на медленном огне, потом добавляем нарезанную соломкой картошку. 2. Поджариваем лук с морковкой на любом масле и добавляем через 10 минут, как закипит, пусть варится картошка.

3. Затем через 5 минут добавляем мелко нарезанные яйца и пучок щавеля предварительно измельчив его. 4. Через три минуты добавляем соль по вкусу, перец и зелень.

5. Сметану добавляем перед подачей к столу, в каждую тарелку. Приятного аппетита!