Синнабон со сливочным кремом

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар 1 ст.л., соль, хорошо перемешиваем. Кефир немного нагреваем на плите с маслом, затем вливаем в муку и замешиваем тесто. Оно должно отставать от рук. Затем оставляем его на час, а то и два, чтобы оно хорошенько поднялось.

Когда тесто поднялось обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.

Смазываем размягченным сливочным маслом, равномерно обсыпаем сахаром и корицей. Заворачиваем в рулет и разрезаем на части около 2-3 см шириной.

Выкладываем кусочки на противень покрытый пекарской бумагой так, чтобы между ними было достаточно расстояния (6-7 см). Убираем в разогретую до 190' духовку на 13-15 минут.

В это время готовим крем: взбиваем маскарпоне с размягченным маслом, сахарной пудрой и ликером до образования равномерной блестящей массы.

Когда булочки готовы достаем их и еще теплыми смазываем кремом.

Приятного аппетита!