Пирог с фаршем и капустой

Обжарить фарш с нашинкованной капустой и измельчённым луком на растительном масле. Посолить, поперчить.

Тесто раскатать по форме, выложить в форму (лучше на пергамент, так будет легче вытаскивать), сформировать бортики. Выложить начинку. 1 яйцо и 1 белок слегка взбить с молоком и вылить эту массу на начинку. Можно украсить верх тестом по Вашему вкусу или сделать вообще закрытый пирог. Сверху смазать пирог оставшимся желтком и поставить в горячую духовку до зарумянивания (минут 40)