Хашлама

Name: Хашлама
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Ingredients: Мясо говядина/телятина; Морковь; Лук; Перец сладкий; Картофель; Томаты спелые; Корень петрушки; Чеснок; Кинза, укроп, петрушка; Паприка сушёная; Соль, перец; Казан или кастрюля с толстым дном

Рецепт с фото пошаговый

Автор Formula_of_food

#марафон

270 мин.

Ингредиенты

Мясо говядина/телятина 1 кг
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Перец сладкий 4 шт
Картофель 4 шт
Томаты спелые 5 шт
Корень петрушки 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Кинза, укроп, петрушка
Паприка сушёная 2 ст.л
Соль, перец по вкусу
Казан или кастрюля с толстым дном

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть и обсушить, нарезать крупными кусками.

Так же поступим с овощами - крупными кольцами нарежем томаты, хаотично нарубим перец. Морковь и корень петрушки порежем кольцами, толщиной 0.5 см. Лук нашинкуем кольцами или полукольцами. Зубчики чеснока оставим целыми или порежем пополам.

Послойно выкладываем наши ингредиенты. Начнем с томатов, уложив, немного присолим.

Поверх томатов выкладываем крупно нарезанное мясо, присолим и поперчим его. Засыпаем лук и паприку 1 ст.л.

Выкладываем морковь, чеснок и корень петрушки.

Укладываем сладкий перец.

Ещё один слой мяса 😊

Поверх выкладываем томаты. Последний слой - крупно нарезанный картофель. Посыпаем оставшейся паприкой. ✴️ На каждый слой можно добавлять немного соли, но будьте аккуратнее, не пересолите блюдо!!!

Добавим немного воды, не более 500 мл. Вам может показаться этого мало, но поверьте, во время приготовления овощи буду обильно выделять влагу.

Ставим кастрюлю/казан на сильный огонь и даём закипеть. Далее, убавляем огонь на самый минимум и оставляем на 4 часа. Не перемешивайте ингредиенты во время приготовления.

По истечению времени снимаем с огня. Можно добавить порубленную зелень в кастрюлю/казан или же добавлять при подаче в тарелку.

Сервируем блюдо.

Приятного аппетита !!!

...