Утка с яблоками и овощами

Name: Утка с яблоками и овощами
Yield: у
Ingredients: Утка очищенная и охлаждённая средних размеров; черный перец;; соль;; мед ;; лимон небольшой,; яблоки; картофель очищенный средних размеров -; средних моркови

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Нежнейшая утка приготовленная в чугунной утятнице хороша и для гостей, и для...

Ингредиенты

Утка очищенная и охлаждённая средних размеров 3 кг

черный перец;

соль;

мед ; 2 чайные ложки

лимон небольшой,

яблоки 2 штуки

картофель очищенный средних размеров - 4 шт

средних моркови 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взять охлаждённую утку и натереть её смесью соли, перца, мёда и заранее протёртым лимоном на мелкой тёрке вместе с цедрой.

Я сразу использую для удобства утятницу. Положить в неё утку для маринования на 1,5-2 часа. Пока утка маринуется почистите картофель и среднюю морковь. Положите в холодную воду. Возьмите яблоки. Их чистить не надо, иначе они развалятся внутри утки. Режем на 4 части и удаляем семечки.

Когда уточка замаринуется начинить её плотно картофелем и яблоками. Вокруг обложить порезанной на 4 части морковью.

Поставьте в прогретую до 220 градусов духовку и запекайте под закрытой крышкой. Уточка сомлеет, утушится и будет очень сочной. Для того, чтобы уточка покрылась румяной корочкой нужно снять крышку и полить растопленным жиром всю тушку. Поставьте ещё на 40-60 минут. Уточка будет с румяной корочкой, но не пересохнет. Приятного аппетита.