Пирог из творожного песочного теста с начинкой из слив

Добавила к творогу размягченное сливочное масло и тщательно все размяла.Добавила желток, соль, соду, 2 ст. л сахара, муку и вымесила тесто. Положила тесто в целлофановый пакет и убрала на один час в холодильник.

Размяла тесто руками и распределила его по дну и стенкам формы. Проколола вилкой, чтобы не вздулось.Тесто в течение 10 минут запекала в духовке. Затем вынула и дала немного остыть.Промытые, слегка обсушенные и разрезанные пополам сливы (косточки удалены) распределила по поверхности запеченного теста.Творожный сыр размяла вилкой, добавила в него кукурузный крахмал, сахар и перемешала. Взбила белок до пиков и аккуратно вмешала его в массу с творожным сыром.Полученную массу распределила поверх слив

Выпекала пирог 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверяла деревянной зубочисткой. Затем вынула, дала остыть и порезала на порционные кусочки.Приятного аппетита!