Идеальный запечённый картофель

Для этого рецепта лучше брать молодой картофель, но если не найдёте, просто почистите и разрежьте на несколько частей.

Залить картофель холодной водой и довести до кипения и варить 10 минут.

Во время варки картофеля разогреть духовку до 220 градусов.

Когда вода закипит, влить оливковое масло в форму для запекания, положить веточку розмарина и подогреть до легкого дымка.

Воду слить и положить несколько раздавленных зубчиков чеснока, накрыть крышкой и потрясти.

Переложить картошку в форму, перемешать и запекать 40-50 минут, до золотистого цвета. В процессе несколько раз перемешать.

В конце посолить и поперчить, добавить свежую зелень и наслаждаться.