Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рассольник с перловкой и копчёными рёбрами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
Густой, ароматный суп, который согревает в холодные дни и дарит незабываемые...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
57
0 %
4 г
*0 %
Жиры3 г
0 %
6 г
0 %
1 г
0 %
1 г
0 %
9 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- На 3 л. кастрюлю:
- Вода 2 л
- Копчёные рёбра 400 г
- Картофель очищенный 350 г
- Морковь 60 г
- Перловая крупа 80 г
- Соленые огурцы 150 г
- Рассол с огурцов 100 мл
- Репчатый лук 35 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Хмели-сунели 0,5 ч. л.
- Копченая паприка 0,5 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
1
Промыть рёбра и нарезать на порционные куски. Опустить их в холодную воду. Варить 20 минут после закипания.
2
Картофель и морковь почистить и нарезать средним кубиком, добавить к мясу. Всыпать пол столовой ложки соли. Варить 10 минут.
3
Затем перловую крупу промыть несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Затем слить воду и ещё раз промыть, добавить в суп. Варить 10 минут.
4
Нарезать мелким кубиком лук, обжарить его на растительном масле и заправить рассольник.
5
Через 10 минут добавить средним кубиком нарезанные солёные огурцы, лавровый лист, хмели-сунели, копчёную паприку, чёрный перец и огуречный рассол. Довести до кипения. Попробовать на вкус, если не хватает каких то приправ или соли, то добавляем по вкусу. Варить ещё 2 минуты.
6
Готовый рассольник снять с плиты и дать ему настояться под крышкой 10–15 минут. Подавать горячим, по желанию можно добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82110
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
3
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
