Русская кухня Обед

Гороховый суп #календарь

Name: Гороховый суп #календарь
Ingredients: Горох колотый; Картофель 🥔; Лук репчатый; Морковь 🥕; Помидоры 🍅; Растительное масло 🌻; Чеснок; Лавровый лист; Куркума; Соль, перец, специи (у меня копчёная паприка с iherb)

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

Друзья, всем привет, не побоюсь этого слова, но это один из самых любимых моих супов,...

Ингредиенты

Горох колотый 1 стакан (250 гр)
Картофель 🥔 2 шт (286 гр)
Лук репчатый 1 шт (160 гр)
Морковь 🥕 1 шт (101 гр)
Помидоры 🍅 1 шт (202 гр)
Растительное масло 🌻 12 гр
Чеснок 1 зубчик (13 гр)
Лавровый лист 1 шт
Куркума 1/2 ч.ложки
Соль, перец, специи (у меня копчёная паприка с iherb) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох с вечера заливаю водой и даю настояться целую ночь.

Утром горох промываем, наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь, в воду я добавляю лавровый лист.

Варим горох минут 30-40, до готовности, а тем временем подготавливаем овощи.

Картофель, лук и помидоры нарезаем на небольшие кубики, морковь трём на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезаем.

Разогреваем растительное масло и обжариваем лук до полупрозрачности, затем добавляем морковь и жарим до готовности, в конце добавляем помидоры жарим ещё минуты 3-4 и в самом конце добавляем чеснок и обжариваем пока чеснок не отдаст свой аромат.

Как только горох сварился, погружным блендером я его измельчаю до однородной массы.

Затем добавляю картофель и варю до готовности, в конце добавляю обжарку, всё перемешиваю, добавляю соль, куркуму и копчёную паприку по вкусу и варю ещё минут 5, отключаю плиту, накрываю крышкой и не убирая с плиты, даю супу настояться.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/DpBIQLwkeJ8

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

Овсяные хлопья беру на iHerb, (скидка 5% по коду ANA6980) - https://ru.iherb.com/pr/Simply-Organic-Organic-Smoked-Paprika-2-72-oz-77-g/65528?rcode=ANA6980

...