Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Восточные сладости – рахат-лукум в домашних условиях
Рецепт с фото пошаговый
Автор IrinaCooking
Известная сладость рахат-лукум (Turkish Delight) готовится очень просто из самых...
Ингредиенты
- сахар 400 г
- вода 150 мл
- лимонная кислота 2,5 г (0,5 ч.л.)
- кукурузный крахмал 70 г
- вода 300 мл
- орехи (кэшью или другие) 100 г
- ароматическая эссенция (по желанию)
- Обсыпка
- сахарная пудра 3 ч.л.
- кукурузный крахмал 2 ч.л.
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Орехи поджарить на сковороде или в духовке.
Смешать сахар с водой и лимонной кислотой.
Поставить на плиту, на небольшом нагреве добиться полного растворения сахара.
Довести до кипения и варить до 130°С градусов (проба на твердый шарик).
2
Приготовить крахмальную пасту.
Крахмал смешать с водой.
При непрерывном помешивании довести до загустения и прогреть 2-3 минуты.
3
Вылить в него сахарный сироп.
Непрерывно мешая, довести до однородности.
После закипания уваривать 20-30 минут на небольшом нагреве.
Когда масса загустеет - добавить орехи и ароматизатор.
4
Перемешать и выложить в форму, застеленную пищевой пленкой.
Пленку можно смазать растительным маслом без запаха.
Поставить в прохладное место на 5-10 часов.
5
Произвольно разрезать и обвалять в смеси крахмала и сахарной пудры.
Приятного аппетита.
Детали приготовления смотрите в видео ролике.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831884
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
