"Лентяйка" со шпинатом

Подготавливаем ингридиенты.Шпинат режем и предварительно пассируем в течение двух-трёх минут на сковороде.Сыр трём.Выкладываем лист лаваша на разогретую сковороду с маслом(любое,по Вашему вкусу).Сверху кладём 1/3 ч.сыра и накрываем сверху лавашом.

Поверх лаваша выкладываем шпинат и посыпаем сыром,оставляя сыр для "макушки".

Яйца хорошо взбиваем,солим и заливаем смесью нашу "лентяйку".Посыпаем оставшимся сыром и накрываем крышкой.Готовим в течение 4-5 минут на небольшом огне.Приятного аппетита!