Профитроли диетические

Name: Профитроли диетические
Yield: 15 штук
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная цельнозерновая; Мука кукурузная; Вода; Молоко; Масло оливковое; Яйцо С1; Соль; Начинка:; Творог 5% жирности; Йогурт натуральный; Цедра лимона; Корица молотая; Сахар ванильный с натуральной ванилью; Сахар или подсластители; Глазурь; Шоколад горький 70 %какао; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Любите профитроли и не любите лишние килограммы?😉 Этот рецепт для вас, сладкоежки на...

15 штук

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная цельнозерновая 50 грамм
Мука кукурузная 50 грамм
Вода 180 мл
Молоко 60 мл
Масло оливковое 1 столовая ложка
Яйцо С1 3 шт
Соль щепотка
Начинка:
Творог 5% жирности 180 грамм
Йогурт натуральный 3 столовые ложки
Цедра лимона 1 чайная ложка
Корица молотая 1 чайная ложка
Сахар ванильный с натуральной ванилью 10 грамм
Сахар или подсластители по вкусу
Глазурь
Шоколад горький 70 %какао 30-50 грамм
Молоко

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду смешать с молоком и маслом, нагреть до кипения, всыпать соль и муку. Замесить тесто. Немного остудить, добавить яйца по одному, тщательно вымесить миксером.

Духовку разогреть до 180 °. Отсадить профитроли на коврик или бумагу для выпечки удобным способом. Я использовала чайную ложку. Выпекать примерно 30-40 минут. Выключить духовку и оставить пирожные немного остыть. Дверцу не открывать.

Приготовить начинку: творог протереть через сито, добавить йогурт, цедру, корицу, ванильный сахар, подсластители по вкусу. Взбить миксером. Поставить в холодильник на время остывания профитролей.

Остывшие профитроли начинить любым удобным способом. Я просто сделала надрезы и добавила по 1 чайной ложке начинки в каждое пирожное.

Приготовить глазурь: шоколад поломать на кусочки и добавить немного молока. Подогреть в микроволновке и быстро нанести на профитроли. Приятного аппетита!)