Творожный пирог с помидорками черри и тыквой (вариант без сахара)

Name: Творожный пирог с помидорками черри и тыквой (вариант без сахара)
Ingredients: для теста:; сливочного масла комнатной температуры; яйцо среднее; муки в/с; соли; разрыхлителя; для начинки:; творога; яйца; сливок; - тыква; корица (можно и без); вяленые помидорки черри (можно свежие)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

На рецепт набрела в интернете, но там были свежие черри и цукини. Цукини дома не...

Ингредиенты

для теста:

сливочного масла комнатной температуры 100 г

яйцо среднее 1

муки в/с 200 г

соли щепотка

разрыхлителя 1 чайная ложка

для начинки:

творога 500 г

яйца 3

сливок 120 мл

- тыква по вкусу

корица (можно и без) по вкусу

вяленые помидорки черри (можно свежие) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто - охлажденное масло периодически окунаем в муку и трём на крупной терке, добавляем взбитое с солью яйцо, и постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку. Тесто отправляем минут на 30 отдыхать в холодильник.

Теперь начинка. Творог, яйца и сливки взбиваем блендером до однородной массы. Тыкву овощечисткой нарезаем слайсами, слегка припудриваем корицей и сворачиваем в рулетики. Помидорки вяленые заливаем кипятком минут на 8-10, чтобы они стали помягче, а после обсушиваем бумажным полотенцем.

"Отдохнувшее", охладившееся тесто трём на крупной терке и в форме (у меня - 22 см) выкладываем донышко и бортики, слегка утрамбовывая крошку. Выкладываем начинку, разравниваем её и, как душа запросит, утапливаем в начинку рулетики из тыквы и помидорки. Пирог готов к духовке.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой предварительно до 170 градусов, до приятного зарумянивания (минут 30-40).