Выпечка Пирог

Творожный пирог с помидорками черри и тыквой (вариант с сахаром)

Творожный пирог с помидорками черри и тыквой (вариант с сахаром)

Name: Творожный пирог с помидорками черри и тыквой (вариант с сахаром)
Ingredients: для теста:; сливочного масла комнатной температуры; сахара; яйцо среднее; муки в/с; соли; разрыхлителя; для начинки:; творога; яйца; сливок; сахара; курага; - тыква; корица (можно и без); сахарная пудра; вяленые помидорки черри (можно свежие)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Решила попробовать вариант предыдущий свой рецепт тыквенного пирога, но с сахаром. И...

Ингредиенты

для теста:
сливочного масла комнатной температуры 100 г
сахара 2 столовые ложки
яйцо среднее 1
муки в/с 200 г
соли щепотка
разрыхлителя 1 чайная ложка
для начинки:
творога 500 г
яйца 3
сливок 120 мл
сахара 2 столовые ложки
курага по вкусу
- тыква по вкусу
корица (можно и без) по вкусу
сахарная пудра по вкусу
вяленые помидорки черри (можно свежие) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто - охлажденное масло периодически окунаем в муку и трём на крупной терке, добавляем взбитое с солью и сахаром яйцо, и постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку. Тесто отправляем минут на 30 отдыхать в холодильник.

Теперь начинка. Творог, яйца, сахар и сливки взбиваем блендером до однородной массы. Тыкву овощечисткой нарезаем слайсами, слегка припудриваем корицей и сахарной пудрой, сворачиваем слайсы в рулетики. Помидорки вяленые режем на 4 части, курагу - небольшими кубиками.

"Отдохнувшее", охладившееся тесто трём на крупной терке и в форме (у меня - 22 см) выкладываем донышко и бортики, слегка утрамбовывая крошку. Выкладываем начинку, разравниваем её и, как душа запросит, утапливаем в начинку рулетики из тыквы, курагу и помидорки. Пирог готов к духовке.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой предварительно до 170 градусов, до приятного зарумянивания (минут 30-40).

Готовый пирог можно припудрить сахарной пудрой и подавать с кофе или с чаем.