Пирог с черносливом на миндальной муке

Первым делом сделать миндальную мука для этого берём 150 гр миндаля, заливаем его кипятком минут на 5, затем снимаем с него шкурку, подсушиваем орех на сковородке и измельчаем в блендере с 2 ст ложками сахара, в муку

Делаем тесто 2 яйца, 2 желтка взбить со 100 гр сахара, добавить миндальную муку, 1 ст л с горкой крахмала, 1 ч л разрыхлителя, затем добавляем в эту массу 200 гр 25-33% предварительно взбитых сливок и мягкий чистый чернослив порезанный на четвертинки, форму смазываем маслом, присыпаем мукой и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 35-45 минут. Готовый посыпать сахарной пудрой