Ананасовый торт

Белки отделить от желтков. Взбить белки миксером до пены. Продолжая взбивать, постепенно всыпать чуть больше половины сахара. Взбивать белки с сахаром до крепких устойчивых пиков. Белки отделить от желтков. Взбить белки миксером до пены. Продолжая взбивать, постепенно всыпать чуть больше половины сахара. Взбивать белки с сахаром до крепких устойчивых пиков.

К желткам всыпать оставшийся сахар и также взбить их. К желткам всыпать оставшийся сахар и также взбить их.

Взбивать желтки до пышного состояния и светлого цвета. Взбивать желтки до пышного состояния и светлого цвета. Аккуратно, лопаткой смешать желтковую массу с белками, добавляя их частями, каждый раз вмешивая белки полностью

Просеянную муку смешать с крахмалом и ванильным сахаром. Частями всыпая мучную смесь в белково-желтковую, смешать все до однородности (аккуратно) Тесто получится воздушное, кремообразное. Форму д.24 см застелить пергаментом и вылить в нее тесто, разровнять.

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета и сухой спички. Бисквит оставить в форме до полного остывания, после чего извлечь из формы и убрать пергамент. Дать бисквиту "отлежаться" хотя бы 4-5 часов. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета и сухой спички. Бисквит оставить в форме до полного остывания, после чего извлечь из формы и убрать пергамент. Дать бисквиту "отлежаться" Шаг- Отлежавшийся бисквит раз

Две части: нижнюю и среднюю хорошо пропитать ананасовым сиропом из банки. Смазать кремом (не жалея) нижнюю часть бисквита, выложить кусочки ананасов.