Торт "Медовые шарики"

Name: Торт "Медовые шарики"
Ingredients: Тесто:; муки; мёда; сахара; яиц; сливочного масла; соды; Крем:; молока; сахара; яиц; муки; сливочного масла; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vanda 🏃‍♂️

Простой медовый тортик без раскатки коржей, с заварным кремом.

Ингредиенты

Тесто:
муки 3 стакана
мёда 4 ст. ложки
сахара 1 стакан
яиц 2 шт
сливочного масла 40-50 гр
соды 1 ч. ложка
Крем:
молока 2 стакана
сахара 1 стакан
яиц 2 шт
муки 1 ст. ложки
сливочного масла 80 гр
крахмала 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В металлической миске на водяной бане растопить мёд и сахар. Добавить сливочное масло. Когда масло растает, положить соду. Сахарно-медовая масса должна побелеть. Подержать её ещё пару минут на водяной бане и снять. Добавить муку, яйца и замесить мягкое эластичное тесто. Готовое тесто убрать в холодильник минут на 15.

Из теста скатать небольшие шарики и разложить их на противне на пергаменте, соблюдая расстояние, так как при выпечке они увеличатся. Выпекать шарики в заранее разогретой духовке при 180° примерно 10 минут. Главное - не пересушить.

Приготовить крем на водяной бане: в тёплое молоко добавить сахар, яйца, муку и крахмал. Всё тщательно перемешать. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Остудить крем до комнатной температуры и взбить его со сливочным маслом.

Собрать торт: медовые печенюшки окунать в крем и выкладывать в форму(можно дно формы выложить пищевой плёнкой, чтобы легче было переворачивать). В торт между печеньками можно добавить изюм, орехи. Убрать в холодильник на 8-12 часов.

Торт достать из холодильника и украсить по своему вкусу.

Добавить в закладки