Торт пломбир

Муку и сахар смешиваем, натираем подмороженное масло на терку и смешиваем(перетираем все в крошку). Раскладываем получившуюся крошку на противень и выпекаем минут 20, до золотистого цвета. Обязательно периодически помешиваем!

Пока жарится крошка, займёмся кремом.

Вбиваем в кастрюльку 2 яйца, добавляем 150 г сахара и 1 пак ванильного сахара, 2 ст л крахмала. Тщательно все перемешиваем и добавляем сметану, снова перемешиваем и ставим на плиту. Постоянно помешивая, варим до густого состояния. В горячий крем я добавила ещё 50 г сливочного масла.

На бортики формы для торта я «наклеила» (на растительное масло)полоски из нарезанных файлов, чтобы потом легче было снять обруч. На дно насыпаем несколько ложек крошки, равномерно распределяем и сверху выкладываем слой крема, так же равномерно распределив.крем лучше выкладывать пока он ещё горячий. И так слой за слоем.

Готовый тортик можно присыпать все той же крошкой, а можно и тертым белым шоколадом. Отправляем в холодильник, чтобы крем остыл. Я оставила его там на ночь.