Домашний батон

В теплой воде растворить дрожжи с 1 ч.л сахара. Дать постоять 5-10 минут. Растопить сливочное масло.

Смешать кефир, масло, сахар, соль, дрожжи, соду и 3 ст муки. 1 ст муки высыпать на стол и выложить тесто. Месить 5-8 минут до гладкости и эластичности.

В чистую и смазанную растительным маслом чашу положить тесто и поворачивать, чтобы оно оказалось со всех сторон смазано маслом. Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое, без сквозняков, место на 2 часа.

Как тесто подойдет, достать, обмять и сформировать буханку. Накрыть сухим полотенцем и оставить для расстойки на 40-60 мин.

Выпекать при 200° 40-45 мин. По желанию можно смазать яйцом (я не смазывала).

Приятного аппетита!