Пирожки слоеные с ореховой начинкой

Приготовим начинку - измельчить орехи (я это делаю в полиэтиленовом пакете, прокатываю скалкой до получения желаемых кусочков). Яйцо, ром и сливки взбить венчиком, добавить сахар и орехи, всё хорошо перемешать. Начинка готова.

Раскатываем пласт теста в одном направлении до толщины не менее 3 мм. Делим на 3-4 квадратика. Выкладываем на одну половинку квадрата начинку, накрываем второй и просто придавливаем края пальцем, а затем проходим вилкой, чтобы при выпечке не было утечки начинки.

Выкладываем на противень с антипригарным ковриком, смазываем смесью желтка и молока (1 желток + 1 дес.ложка молока), протыкаем верхнюю корочку вилкой (чтобы пирожок мог дышать).

Помещаем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, до образования золотистой корочки.

Готовые пирожки выкладываем остыть-отдохнуть на решетку. Припудриваем сахарной пудрой (по желанию).

Из одной упаковки у меня получилось 17 пирожков (3 пласта по 3, два пласта по 4 пирожка) и осталась начинка. Удобнее раскатывать на 4 пирожка (всего получится 20) и начинки будет в самый раз.