Пирожки слоеные с ореховой начинкой

Name: Пирожки слоеные с ореховой начинкой
Ingredients: готового слоеного теста (5 пластин) "Едим дома"; для начинки:; яйцо; рома/коньяка; сахара; сливок 22% (а можно и любых); орехов; корица (или без неё), можно добавить кардамон; для смазки:; желток; дес.л молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#календарь. Очень вкусные пирожки с ореховой начинкой. Тесто я беру готовое. Орехи...

Ингредиенты

готового слоеного теста (5 пластин) "Едим дома" 1 упаковка

для начинки:

яйцо 1

рома/коньяка 1-1,5 ст. л

сахара 2 ст.л

сливок 22% (а можно и любых) 1 ст.л

орехов 150 г

корица (или без неё), можно добавить кардамон по вкусу

для смазки:

желток 1

дес.л молока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим начинку - измельчить орехи (я это делаю в полиэтиленовом пакете, прокатываю скалкой до получения желаемых кусочков). Яйцо, ром и сливки взбить венчиком, добавить сахар и орехи, всё хорошо перемешать. Начинка готова.

Раскатываем пласт теста в одном направлении до толщины не менее 3 мм. Делим на 3-4 квадратика. Выкладываем на одну половинку квадрата начинку, накрываем второй и просто придавливаем края пальцем, а затем проходим вилкой, чтобы при выпечке не было утечки начинки.

Выкладываем на противень с антипригарным ковриком, смазываем смесью желтка и молока (1 желток + 1 дес.ложка молока), протыкаем верхнюю корочку вилкой (чтобы пирожок мог дышать).

Помещаем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, до образования золотистой корочки.

Готовые пирожки выкладываем остыть-отдохнуть на решетку. Припудриваем сахарной пудрой (по желанию).

Из одной упаковки у меня получилось 17 пирожков (3 пласта по 3, два пласта по 4 пирожка) и осталась начинка. Удобнее раскатывать на 4 пирожка (всего получится 20) и начинки будет в самый раз.

...