Торт «Наполеон»

1. Тесто разморозить, раскатать, придать форму, можно приложить тарелку и обрезать тесто сразу, а остатки отдельно выпекать, так как они пойдут на крошку, либо оставить с запасом, и потом обрезать Тесто проткнуть вилкой

2. Выпекаем коржи на пергаменной бумаге, в духовке при температуре 220 градусов, 15-20 мин

3. Готовим крем : в кастрюлю выливаем 750 мл молока и стакан сахара, ставим на огонь, добавляем немного ванильного сахара, в процессе помешиваем, чтобы сахар растворился, массу подогреваем, но не доводим до кипения

4. Тем временем взбиваем яйца с мукой, чтобы не было комочков, добавляем оставшееся молоко (150 мл)

5. Переливаем взбитую массу в кастрюлю с молоком, ставим опять на огонь, и помешивая доводим до кипения, в процессе крем перемешиваем, доводим до кипения. Как только крем закипит, снимаем с огня

6. Подтаявшее сливочное масло взбиваем миксером с ванилином, чем больше масла тем крем получиться более густым (я использую 400 гр масла)

7. Добавляем в масло остывшую молочно-яичную смесь и продолжаем взбивать

8. Собираем наш торт, кладём первый корж, смазываем кремом, сверху кладём следующий корж и повторяем процедуру

9. Последний корж смазываем сверху кремом. Обрезки от слоенного теста измельчаем руками в мелкую крошку. Украшаем торт крошкой сверху и по бокам 10. Торт оставляем немного настояться и отправляем в холодильник, на ночь. Готово Приятного аппетита ❤️