Бутербродное сало

Свежее сало разрезать на кусочки, перекрутить в мясорубке.

Заправить по вкусу солью и перцем. Если любите поострее можно добавить красный перец. Чеснок добавляем по вкусу. Я чеснок перекручивала вместе в салом, но можно и пропустить через чеснокодавку. Убрать в холодильник на пару часов, после чего можно кушать.

Такая паста из сала подойдёт для бутербродов к сладкому чаю. А еще хорошо добавлять определенное количество такого сала в кастрюлю с борщем минут за 10 до окончания его приготовления.