Пирожки с капустой

Свежую капусту нашинковать и обжарить на сковороде. Морковь натереть на терке и добавить к обжаренной капусте. Все вместе тушить до готовности, но не пере тушить до состояния каши. в конце добавить специи и томатную пасту и еще потушить пару минут. Начинка готова.

Тесто разделить на небольшие колобки. Каждый колобок раскатать скалкой или размять руками. В центр положить начинку и сформировать пирожок.

Сформированные пирожки положить "швом" вниз и оставить "подходить" на некоторое время.

В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить в нем пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Огонь, после погружения пирожков в масло лучше убавить, чтобы они пропеклись и не подгорели. Вынуть пирожки и положить на бумажную салфетку, чтобы впиталось масло. Приятного аппетита.