Пасха Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кулич с творогом

Name: Кулич с творогом
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Яйца; Творог; Сливочное масло; Мука; Соль; Ванилин; Сахар; Дрожжи сухие; Изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lyubov Lobyntseva

Проверенный рецепт кулича с творогом. Кулич получается вкусным, ароматным и пористым!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

300

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 150 мл
Яйца 2 шт.
Творог 150 г
Сливочное масло 80 г
Мука 450-500 г
Соль 1 щеп.
Ванилин 2 щеп.
Сахар 250 г
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Изюм 60-70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Опара: подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, 30 грамм сахара. Дать постоять и активироваться дрожжам, на поверхности должна появиться пенка с пузырьками. Пока активируются дрожжи 1 яйцо и желток (белок от второго яйца оставить для глазури) растереть с 120 граммами сахара. Добавить в сахарно-яичную смесь размягченное или растопленное и охлажденное сливочное масло, творог, высушенный изюм (предварительно изюм промываю кипятком), ванилин.

Опару влить в яично-творожную массу и постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто немного будет липнуть к рукам, но больше муки сыпать не нужно! Поставить тесто в теплое место для подъема на 40 минут - 1 час, оно должно вырасти в объёме в 1,5-2 раза.

Формы для куличей наполнить на половину тестом и поместить в предварительно разогретую духовку 170-180 градусов на 35-40 минут.

Пока пекутся куличи готовлю глазурь. Белок взбиваю с щепоткой соли и 100 граммами сахара.

Остывшие куличи смазать глазурью и посыпать сладкими присыпками. Приятного аппетита!

...