Суп для худеющих

Помыть и очистить корневой сельдерей. Чистить проще разрезав пополам, положить на срез и чистить ножом, двигаясь от себя. Так безопасней, ведь корень очень твердый. Натереть корень на крупной терке. Поместить его в кастрюлю, залить водой, чтобы вода слегка виднелась сквозь сельдерей. После закипания проварить на медленном огне 5 минут.

Нарезать капусту и лук. Поместить их к сельдерею, после закипания варить 10 минут.

Добавить сок, его вливайте до нужной Вам консистенции. Я использую домашний или покупной, особенно мне нравится Одесский или Дары Придонья (примерно 13 ккал в 100гр). Они более густые и бывают без соли. Если 1 л сока покажется мало, то без зазрения совести добавьте воды. Добавьте специи по своему усмотрению. Прогреть на малом огне минут 5. Все готово, завтра станет еще вкуснее. Я ем с добавлением 2% йогурта, муж без ничего. Приятного аппетита!