Капустняк

Сначала нужно сварить бульон, поэтому я обычно варю его накануне- 2-2.5.

Из бульона достает мясо.Картошку режем очень мелким кубиком- как горошек, промываем и закладываем рис, натертую на терке морковь и варим до полной готовности риса и картофеля.На крупной терке натираем капусту- примерно 2 пригоршни, закладываем в кастрюлю.Хороший капустняк должен быть густым, поэтому регулируем капустой.Мелко режем мясо- и в кастрюлю.Солим.

Пока кипит- томится на мин огне, делаем зажарку из лука и томата.Зажарку отправляем в кастрюлю и приправляем по вкусу.Лавровый лист кладем в последнюю минуту, выключаем и даем настояться полчаса.

Но вкуснее всего на следующий день

Много рецептов с пшеном, но именно рис дает кремовую текстуру.