Бисквитный торт

Разделить белки от желтков к белкам добавить шепотку соли и сбить на средней скорости.Когда белки немного собьются добавить половину сахара и сбивать до устойчивых пиков(когда перевернув миску они остаются на месте) В желтки добавить оставшуюся часть сахара и сбивать до осветления и увеличения в объёме. К желткам добавить белки и аккуратно снизу вверх перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем ее в полученную массу в 2 этапа чтобы не образовались камки.Форму смазываем маслом.Выливаем в форму полученную массу с легка выравниваем и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35мин.Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой или зубочисткой воткнув ее в середину она должна быть чистой и легко вынимается.Полученные коржи остужаем заворачиваем в пищ.пленку и отправляем в холодильник на 6-12ч.

Сливочный сыр размягченное сливочное масло и сахарную пудру сбиваем в течении 5 мин.Крем готов при желании можно использовать различные пищевые красители.Я использую сыр который на фото вы можете выбрать любой который вам нравится.

Начинку можно выбрать любую на ваше усмотрение можно и без неё.Так же и крем любой какой вы любите.

Пропитываем коржи и начинаем собирать торт.