Сырный суп с сухариками

Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать средним размером. Растительное масло прогреть на сковороде, выложить морковь и лук, обжарить до светло золотистого цвета.

Картофель промыть, очистить, нарезать мелким кубиком, поскольку это поможет сварить в молоке картофель быстрее.

Молоко довести до кипения, убавить огонь, выложить картофель и варить до полу готовности, всыпать звездочки и варить почти до готовности.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Сыр натереть на мелкой терке, выложить в емкости, залить горячим молоком, размешать и протереть через сито.

Если не хочется возиться с сыром, можете взять сыр Президент с ветчиной или Хохланд, они растворяются без протирания.

В суп с готовым картофелем и звездочками, добавить ветчину и морковь с луком, довести до кипения. Готово.

Праздничный сырный суп готов. Подавать с пшеничными сухариками.

Приятного аппетита. Если Вы думаете, что это сложно и долго возиться - это не совсем так. Да повозиться немного надо, но оно того стоит, это мой любимый суп и я его готовлю не так уж и долго, главное не пугаться количеству этапов. Приготовьте, уверена Вам понравится и Ваши домашние еще не раз попросят его приготовить.