Фаршированный кочан

У кочан немного срезать основание и вырезать кочерыжку. Снять зелёные и повреждённые листья

Положить кочан в кипящую подсоленную воду и поварить минут 10

Для начинки обжарить лук, морковь. Рис смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить чеснок и специи, выложить лук с морковью. Тщательно вымешать фарш.

Кочан Вынуть дань немного остыть. Начинать вынемать листья из середины. Берём самый маленький лист в него кладём фарш, выкладываем в центр формы, сверху кладём ещё фарш, укрываем следующими листами из середины кочан. И так далее. В середине можно добавить по желанию сыр. Так продолжаем "пеленать" кочан

Когда он весь будет покрыт. Сметану смешать с солью и небольшим количеством воды, чтобы она приобрела консистенцию блинного теста. Залить этим весь кочан. Поставить в духовку на 180 градусов выпекать я в течение часа.. Потом духовку переключить на 160 и дать ещё постоять минут 15-20.

Кочан нарезать на порционные куски и подавать горячим приятного аппетита

Больше рецептов в инстаграм @sandra_vkusno.