Торт - пирог творожно маковый. 🍰🍰☕☕☕

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Высыпь мак в кастрюлю, залей кипятком и поставь на огонь. Помешивая, вари 20 минут на медленном огне. В отдельную емкость высыпь муку, 2ст.л сахара, разрыхлитель, какао, размешать и добавить 40 гр слив. масло. Перетереть все в крошку и добавить 3 ст. Ял сметаны. Замесить тесто, выложить в раземную форму, застеленую пергаментом и смазаной маслом. Разогреть духовку на 200гр на 10 - 15мин.по травить наш корж.

Остудить мак и процедить его, чтобы убрать лишнею влагу. Добавить 2 ст. л сахара (я сахар не добавляла т. к в смеси он уже есть) перемешать. Готовый корж охладить, достать из формы и застелить края формы бумагой. Положить корж обратно.

Взять яйца и отделить белки от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков. В процессе взбивания добавляем 50 - 70гр сахара. Добавить 2ст.л уже взбитых белков к маку и перемешать.

К делтам добавить 79-100гр сахара слегка взбить и добавить творог(если творог с крупинками, то его надо протереть Сначала через сито или про пюрировать погружным блендером) добавить цедру, крахмал и 40гр слив. масло. Все тщательно перемешать. Половину творожной массы выложить на корж, далее в середину (как бы слегка сделать углубление) выложить мак и сверху аккуратно оставшию творожную массу. Ставим в духовку на 170гр на 60мин.

Достаём полностью остудаем и делаем глазурь. На водяной бане разогреваем шоколад, масло, молоко или сливки. Даем полностью остыть глазури и только потом заливаем наш торт, пирог творожный.