Татарские дрожжевые блины

В чашку налить теплое молоко и воду, добавить 1 ч.л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить до появления шапочки на дрожжах примерно на 15 мин.

Добавить остальной сахар, соль, яйцо, растительное масло, перемешать. Насыпать манку, просеять муку, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Накрыть пленкой, можно сверху полотенцем и убрать в теплое место на 2ч. Масса должна вырасти в 1.5-2 раза.

Подошедшее тесто перемешать ложкой, добавить по чуть чуть теплой воды, чтобы масса была текучая и лилась. Всего может уйдет 30-40 мл воды, сделаете жидкое, блины будут тоньше, густое, блины будут толще.

Блинницу нагреть, я ставлю на 2 из 3 на плите, смазать маслом перед первым блином, дальше смазывать не нужно. Печь как обычные блины, но меньшего размера с двух сторон. Получается 12-13 блинов.

Подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита! Видеорецепт смотрите на моем you tube канале "О еде со вкусом" https://youtu.be/7-dncRnYA6M