Мамины щи

Вкус детства, любви и тепла, вкус заботы. Хорошо моем курицу и, залив холодной водой, ставим варится. Не забываем снимать пену. Картофель чистим и нарезаем кубиками, морковь трем на терке. Капусту шинкуем, черешок сельдерея режем мелким кубиком. Когда курица сварится, вынимаем ее из бульона и отделяем мясо от костей. Закладываем в бульон поочередно наши овощи, после каждой партии ждем пока бульон снова закипит: первая идет картошка, затем капуста, морковь и сельдерей.

Возвращаем куриное мясо в бульон. Солим по вкусу и добавляем мелко нарезанную зелень. Никакие дополнительные приправы не требуются. Аромат куриного бульона и овощей напомнит Вам о счастливом детстве... Приятного аппетита :-)