Харчо́

Name: Харчо́
Ingredients: Мякоть говядины; Ребро говяжье с мясом; Вода; Лук; Растительное масло для жарки; Томатная паста; Рис; Хмели-сунели; Соус ткемали; Чеснок; Соль; Кинза и укроп; Соус TABASCO

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

национальный грузинский суп из говядины с рисом и кислым соусом ткемали. Суп очень...

Ингредиенты

Мякоть говядины 150 гр

Ребро говяжье с мясом 2 шт

Вода 4,5 литра

Лук 2 шт

Растительное масло для жарки

Томатная паста 150 гр

Рис 100 гр

Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

Соус ткемали 150 гр

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Кинза и укроп по вкусу

Соус TABASCO 6-8 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мякоть говядины и рёбра положить в кастрюлю. Лишнюю пенку снять. Варить 1,5 часа. Лук порубить кубиком. В сковороде нагреть масло и поджарить в нем лук, а затем добавить томатную пасту и пассировать около 5 минут. Приправить хмели-сунели и выдержать еще 1-2 минуты, чтобы специи

Когда бульон готов, вынуть из него мясо и добавить томатно-луковую пассировку. Варить 5-10 минут, чтобы бульон стал немного гуще. Рис добавить в бульон. Сваренное мясо отделить от костей, порезать на кусочки и добавить в суп.